Lebensführung & Selbstmanagement >> Ernährung

Sehr ausführliche Informationen zu den wichtigsten Lebensmitteln und deren Herstellung und Verarbeitung.

Ein informativer Flyer rund um Gentechnik in Lebensmitteln für den Endverbraucher. Was muss gekennzeichnet werden und was nicht? Welche Grenzwerte gibt es? Wann darf ein Lebensmittel sich "Gentechnikfrei" nennen?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE), die Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE), die Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung (SGE) sowie die Schweizerische Vereinigung für Ernährung (SVE) haben sich zum ersten Mal auf gemeinsame Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr geeinigt. Die Referenzwerte sind unverzichtbare Grundlage für alle Ernährungsfachkräfte in Wissenschaft, Forschung, Ernährungsberatung und Industrie. Im folgenden werden die Referenzwerte in Form von Übersichtstabellen angegeben. Die Tabellen erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie sollen und können lediglich einen Überblick über einzelne Nährstoffempfehlungen geben.

Infos zu Schadstoffen in Lebensmitteln. Ihre Entstehung, Grenzwerte und wie man sie vermeidet.

Ein interaktives Nachschlagewerk zum Thema Ernährung

Diese Liste der Obstarten soll einen Überblick der essbaren Obstarten geben.
In dieser Liste der Obstarten erfolgt ein Aufstellung aus gärtnerischer Sicht und nach den Handelsbezeichnungen. Die meisten Einträge sind verlinkt zu weiterführenden Artikeln.

Hier finden Sie die weniger alltäglichen Lebensmittel.
Sie finden hier auch alltägliche Lebensmittel, wenn sich schweizerische oder österreichische Bezeichnungen vom der deutschen unterscheiden.